得了甲亢饮食要注意什么-饮食健康-大生康复中心

下面为您详细解释每一点,并提供具体的饮食建议。

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核心饮食原则：“三高一忌一适量”

甲亢患者由于新陈代谢异常旺盛，身体消耗的能量和营养物质远超常人，容易导致体重下降、消瘦、乏力,必须足量补充。

高能量：
- 为什么？ 甲亢患者基础代谢率增高，能量消耗大,需要摄入比平时更多的热量来维持体重和身体机能。
- 怎么做？ 在正常饮食基础上，每天应额外增加500-1000大卡的热量，可以增加餐次，从一日三餐增加到一日五到六餐,在三餐之间加餐。
- 吃什么？ 选择健康的、能量密度高的食物，如坚果（核桃、杏仁）、牛油果、全脂牛奶、酸奶、优质肉类等。
高蛋白：
- 为什么？ 机体代谢加快，蛋白质分解加速，容易导致负氮平衡（即消耗大于补充）,引起肌肉流失和消瘦。
- 怎么做？ 保证每天摄入足量的优质蛋白质，大约占总能量的15%-20%。
- 吃什么？ 首选动物蛋白，如瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶、酸奶等，这些食物不仅蛋白质含量高,且吸收利用率好。
高维生素：
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- 为什么？ 高代谢状态会增加维生素的消耗，尤其是B族维生素（能量代谢相关）和维生素C（抗氧化）。
- 怎么做？ 多吃新鲜蔬菜和水果。
- 吃什么？
  - B族维生素： 粗粮（燕麦、糙米）、豆类、瘦肉、坚果。
  - 维生素C： 西兰花、西红柿、猕猴桃、橙子、草莓等。
  - 其他维生素： 多吃绿叶蔬菜，补充维生素A、E等。

这是甲亢饮食中最关键的一点，碘是合成甲状腺激素的原料，摄入过多会“火上浇油”，加重病情,影响治疗效果。

严格忌碘：
- 为什么？ 减少甲状腺激素合成的“原料”,从源头上控制激素水平。
- 怎么做？ 避免所有高碘食物，并注意“隐形碘”的来源。
绝对禁止的食物：
- 海产品： 所有海鱼、虾、贝类、海带、紫菜、海蜇、海藻等。
- 加碘盐： 这是最常见也最重要的碘来源。必须改用无碘盐,购买时请仔细查看包装。
- 含碘高的加工食品： 腌制食品（如咸菜、腌肉）、部分零食（如薯片、爆米花，可能使用含碘盐或添加剂）。
需要谨慎的食物（根据病情遵医嘱）：
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- 中药： 很多中药（如海藻、昆布、牡蛎等）含碘量高,服用前务必告知医生。
- 某些保健品： 如海藻类保健品、复合维生素等,需看清成分表。
- 饮用水： 部分地区的饮用水或井水可能天然含碘量高，如果当地是高碘地区,可能需要更注意。

增加钙、磷的摄入：
- 为什么？ 甲亢患者可能伴有骨质疏疏的风险,因为过多的甲状腺激素会促进钙从骨骼中流失。
- 吃什么？ 多吃牛奶、酸奶、豆制品、深绿色蔬菜（如西兰花、羽衣甘蓝，注意烹饪方式以减少影响钙吸收的因素）。
保证钾的摄入：
- 为什么？ 部分甲亢患者可能出现周期性麻痹（“低钾血症”），表现为四肢无力,严重时可危及生命。
- 吃什么？ 多吃富含钾的食物，如橘子、香蕉、土豆、菠菜、蘑菇等。
限制膳食纤维：
- 为什么？ 甲亢患者常有腹泻、肠蠕动增快的症状,过多摄入膳食纤维会加重腹泻。
- 怎么做？ 病情严重时，可适当减少粗粮、豆类、生冷蔬菜等高纤维食物的摄入，病情稳定后,再逐渐恢复正常。

这是一个简单的参考,您可以根据自己的喜好和食量进行调整。

早餐 (7:00-8:00):
- 主食：1-2个馒头或1碗无碘盐煮的粥
- 蛋白质：1个水煮蛋 + 1杯牛奶或豆浆
- 加餐：一小把坚果（约10-15克）
上午加餐 (10:00):
- 1个苹果或1根香蕉
- 或1小杯酸奶
午餐 (12:00-13:00):
- 主食：1碗米饭或杂粮饭（用无碘盐）
- 蛋白质：清蒸鲈鱼（非海鱼，如淡水鱼）或炒鸡胸肉
- 蔬菜：清炒西兰花、蒜蓉菠菜等（用无碘盐烹饪）
下午加餐 (15:00-16:00):
- 1小块全麦饼干 + 几片瘦肉干
- 或1个煮鸡蛋
晚餐 (18:00-19:00):
- 主食：半碗米饭或一小块馒头
- 蛋白质：豆腐汤或炒瘦肉
- 蔬菜：炒青菜或凉拌黄瓜（注意用无碘盐）
睡前（如果需要）:

一杯温牛奶

甲亢患者的饮食核心就是： 吃够营养（高能量、高蛋白、高维生素），严防死守碘的摄入，用无碘盐，不吃海鲜，同时注意补充钙、钾，避免刺激性食物。

希望这些信息对您有帮助！祝您早日康复！