过敏性紫癜饮食禁忌有哪些？-饮食健康-大生康复中心

以下是详细的饮食注意事项,分为急性发作期和恢复期两个阶段，并附上推荐和禁忌食物清单。

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核心饮食原则

寻找并规避过敏原：这是最重要的一点，紫癜的发作与过敏反应密切相关，患者应回顾自己发病前24-48小时内吃了什么特殊食物（如海鲜、芒果、花生等），并尽量避免。
清淡饮食：避免油腻、辛辣、刺激性食物，减轻肠胃负担，减少血管刺激。
易消化：选择柔软、易咀嚼的食物，避免增加消化系统负担。
补充营养：在病情稳定时，要保证充足的营养，尤其是富含维生素C和维生素K的食物，有助于血管壁的修复和凝血功能的恢复。
少量多餐：减轻肠胃压力，避免暴饮暴食。

这个阶段的关键是严格限制饮食，减轻身体负担。

主食：
- 推荐：大米粥、小米粥、烂面条、馒头、花卷、软米饭等。
- 目的：提供基础能量，易于消化。
蛋白质：
- 推荐：瘦肉（鸡胸肉、瘦猪肉）、鱼肉（选择不易致敏的，如鲈鱼、鳕鱼，且一定要做熟）、豆腐、豆浆、鸡蛋羹。
- 注意：蛋白质要做成极清淡的烹饪方式，如清蒸、水煮，暂时避免牛羊肉、海鲜等“发物”。
蔬菜：
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- 推荐：冬瓜、南瓜、胡萝卜、土豆等可以煮得非常软烂的蔬菜。
- 禁忌：绝对禁止吃芹菜、菠菜、韭菜、香菜等粗纤维、刺激性蔬菜，这些蔬菜可能刺激肠胃，甚至可能加重皮肤紫癜。
水果：
- 推荐：可以少量吃一些低敏、非酸性的水果，如苹果、梨（可以蒸熟吃）、香蕉。
- 禁忌：绝对禁止吃芒果、菠萝、草莓、桃子、猕猴桃等易过敏水果，以及橘子、橙子、柠檬、西红柿等酸性水果，以免刺激血管。
饮品：
- 推荐：白开水、淡蜂蜜水（少量）。
- 禁忌：避免喝牛奶、酸奶、豆浆（如果不过敏可少量）、碳酸饮料、浓茶、咖啡、酒精等。

急性期总结： 饮食要像“坐月子”一样精细，以白粥、烂面条、蒸蛋羹为主，暂时戒掉所有“可疑”食物。

随着病情好转,可以逐渐、谨慎地恢复饮食，但仍需遵循循序渐进的原则。

逐步添加食物：
- 每次只尝试添加一种新的食物,从少量开始（如一小块苹果、几根煮软的青菜）。
- 观察2-3天，如果没有出现新的皮疹、关节痛或腹痛，可以继续食用并尝试下一种，如果出现不适，立即停食并记录，这很可能是你的过敏原。
营养要均衡：
- 主食：恢复正常，可以吃杂粮粥、全麦面包等。
- 蛋白质：可以适当增加鱼肉、鸡鸭肉、瘦猪肉、鸡蛋、豆制品的摄入。
- 蔬菜：可以逐渐增加绿叶蔬菜的摄入，但一定要彻底煮熟煮烂，避免生食和凉拌菜，菠菜、油菜等富含维生素K的蔬菜对凝血有益，但仍需注意适量。
- 水果：可以恢复吃大部分水果，但仍需避免易过敏和强酸性的，建议选择苹果、梨、香蕉等安全水果。
绝对禁忌的食物（无论哪个阶段都需警惕）：
- 海鲜类：虾、蟹、贝类、带鱼等（高致敏性）。
- “发物”类：牛羊肉、狗肉、驴肉、无鳞鱼（如鳝鱼）等（中医认为会诱发或加重过敏）。
- 辛辣刺激类：辣椒、花椒、大蒜、生姜、芥末等。
- 油炸烧烤类：炸鸡、薯条、烧烤等（油腻且高温烹饪可能产生有害物质）。
- 加工食品：香肠、火腿、罐头等（含有较多添加剂）。
- 致敏水果：芒果、菠萝、草莓等。
- 刺激性饮品：酒精、浓茶、咖啡、功能性饮料。

发物”：中医里的“发物”概念与现代医学的“过敏原”有重叠，每个人的“发物”都不同，关键在于个体化识别，常见的发物包括海鲜、牛羊肉、竹笋、蘑菇等，但并非对所有人都适用。
关于维生素C：维生素C是“血管的清道夫”，能增强血管壁的致密性，有助于减少出血和紫癜，在恢复期，可以多吃富含维C的食物，如新鲜大枣、猕猴桃、柑橘（注意酸性）、青椒、西红柿等，但在急性期，要避免酸味水果。
关于维生素K：维生素K是凝血因子合成所必需的，富含维K的食物有菠菜、西兰花、卷心菜、鱼肉等，对紫癜患者有益。
饮水：保证充足的饮水，每天1500-2000毫升，有助于促进新陈代谢和毒素排出。
个体差异：以上是通用建议。最关键的是结合自身情况，如果吃了某种食物后感觉不适，即使它不在“禁忌”列表里，也要避免，建议患者可以做一个饮食日记，记录每天吃的食物和身体反应，帮助找到自己的过敏原。

也是最重要的一点： 饮食调整是辅助治疗手段，不能替代正规医疗，请务必在医生的指导下进行治疗和饮食管理，并定期复查，如果出现腹痛、便血、关节肿痛加重等情况，应立即就医。