- 明确过敏原，严格规避：这是最重要的一点，很多哮喘发作都与食物过敏有关。
- 清淡、易消化：减轻肠胃和呼吸道的双重负担。
- 营养均衡，增强体质：保证蛋白质、维生素和矿物质的摄入，提高身体抵抗力。
- 避免生冷、辛辣、刺激性食物：这些食物可能刺激气道，引发痉挛。
需要严格避免或减少的食物（饮食禁忌）
易致敏食物（重中之重）
这是因人而异的,每个人需要根据自己的情况找出“过敏源”，常见的易致敏食物包括：
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- 海鲜类：特别是虾、蟹、贝类（如扇贝、蛤蜊）等带壳的海鲜，以及部分鱼类（如带鱼、鲭鱼），异体蛋白是常见的强过敏原。
- 禽蛋类：鸡蛋（尤其是蛋清）是常见的过敏原。
- 奶制品：牛奶、奶酪、冰淇淋等，牛奶中的乳蛋白可能诱发过敏。
- 某些水果：芒果、菠萝（含有菠萝蛋白酶，可能刺激口腔和喉咙）、草莓、猕猴桃等。
- 某些坚果：花生、核桃、腰果等。
- 食品添加剂：
- 亚硫酸盐：这是非常常见的食品添加剂，存在于酒类（尤其是葡萄酒）、果干（如杏干、葡萄干）、加工肉制品（香肠、腊肉）、罐头、一些果汁和薯片中，亚硫酸盐是已知的哮喘诱发剂。
- 人工色素、香精、防腐剂：应尽量避免食用含有大量添加剂的加工食品和零食。
建议：可以尝试记录“饮食日记”，记录下每天吃的食物和当天的身体反应，有助于找出自己的过敏原，如果不确定，可以咨询医生进行过敏原测试。
生冷、寒凉食物
这类食物容易刺激呼吸道,引起支气管平滑肌收缩，诱发或加重咳嗽、喘息。
- 冰镇饮料、冰淇淋：直接刺激咽喉和气管。
- 生冷水果：如刚从冰箱拿出来的西瓜、梨等，最好在室温下放置一段时间再吃。
- 生冷蔬菜沙拉：对于体质虚寒的患者，生冷沙拉可能加重不适。
辛辣、刺激性及过烫食物
这些食物会直接刺激咽喉、气管黏膜，导致充血、水肿，从而引发咳嗽。
- 辛辣调料：辣椒、花椒、芥末、咖喱、胡椒等。
- 刺激性饮品：浓茶、咖啡、酒精（尤其是白酒），酒精会刺激呼吸道，并可能与药物发生相互作用。
- 过烫的食物和汤水：会损伤口腔和食道黏膜，间接引发呼吸道反应。
产气、易胀气的食物
这些食物会导致腹部胀气,膈肌上抬，从而压迫肺部，可能影响呼吸，加重胸闷感。
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- 豆类：黄豆、豆腐、豆浆等（经过充分加工的豆浆有些人可以耐受，需个体化判断）。
- 薯类：红薯、土豆等。
- 部分蔬菜：洋葱、西兰花、卷心菜等。
- 碳酸饮料：会产生大量气体，直接导致腹胀。
油腻、甜腻食物
高脂肪和高糖分的食物会增加痰液的分泌,使痰变得粘稠，不易咳出，并可能加重身体的炎症反应。
- 油炸食品：炸鸡、油条、薯条等。
- 肥肉、动物内脏。
- 甜点、高糖饮料：蛋糕、巧克力、含糖汽水等。
“发物”
在中医理论中,“发物”可能诱发或加重某些疾病，对于哮喘患者，以下食物常被视为“发物”，需谨慎食用：
- 羊肉、狗肉：性温热，可能助火生痰，在急性发作期应避免。
- 韭菜、香菜：气味辛烈，可能刺激呼吸道。
推荐多吃的食物（饮食建议）
富含抗氧化剂和维生素的食物
有助于减轻气道炎症,增强免疫力。
- 维生素C：柑橘类水果（橙子、柚子）、猕猴桃、草莓、青椒、西兰花等，维生素C是一种强大的抗氧化剂，有助于抗炎。
- 维生素E：坚果（杏仁、榛子）、植物油、牛油果等。
- β-胡萝卜素：胡萝卜、南瓜、菠菜、红薯等，可在体内转化为维生素A，有助于修复呼吸道黏膜。
- 类黄酮：苹果、洋葱、茶、浆果类（蓝莓、草莓）等，具有抗炎作用。
富含Omega-3脂肪酸的食物
Omega-3具有强大的抗炎作用，有助于减轻哮喘的慢性炎症。
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- 深海鱼类：三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼等（建议每周食用1-2次）。
- 植物来源：亚麻籽、奇亚籽、核桃。
清肺、润肺、化痰的食物
有助于缓解咳嗽、咳痰的症状。
- 梨：生吃清火，熟吃（如冰糖炖雪梨）润肺止咳效果更佳。
- 百合、银耳：煮汤或煮粥，有很好的滋阴润肺作用。
- 白萝卜：可以煮水喝，或与排骨一起炖，有理气化痰、清热生津的功效。
- 蜂蜜：温水冲泡，有润燥止咳的作用（1岁以下婴儿禁用）。
优质蛋白质
帮助修复身体组织,增强免疫力，对抗疾病。
- 瘦肉：如鸡肉、瘦猪肉、牛肉。
- 鸡蛋（如果不过敏）。
- 牛奶（如果不过敏，可选择低脂或脱脂奶）。
- 豆制品：如豆腐、豆浆（如果不过敏）。
充足的水分
多喝温水、淡茶（如绿茶），有助于稀释痰液，使其更容易咳出，保持呼吸道湿润。
总结与重要提醒
- 个体化原则：以上禁忌和建议是通用指导，但每个人的情况不同，最重要的是找到并避开自己的个人过敏原。
- 急性发作期 vs. 缓解期：
- 急性发作期：饮食应以清淡、流质或半流质为主，如粥、烂面条、蒸蛋羹等，避免任何可能加重症状的食物。
- 缓解期：在稳定期，可以适当增加营养，增强体质，但仍需避免已知的过敏原和刺激性食物。
- 烹饪方式：多采用蒸、煮、炖的方式，避免煎、炸、烤、红烧等油腻辛辣的烹饪方法。
- 咨询专业人士：在调整饮食方案前，特别是如果病情严重，务必咨询医生或专业的营养师，他们可以根据您的具体身体状况和治疗方案，给出更具针对性的建议。
- 饮食不能替代药物治疗：合理的饮食是重要的辅助手段，但绝对不能替代医生开具的哮喘控制药物（如吸入性激素、支气管扩张剂等），规范用药、定期复诊是控制哮喘的根本。
