孕八月饮食有哪些禁忌需牢记？

以下是孕妇第八个月详细的饮食禁忌和注意事项，分为“绝对禁忌”和“需要限制”两大类,并附上饮食建议。

绝对禁忌（孕期全程都应避免）

这些食物对孕妇和胎儿有明确的健康风险,第八个月尤其需要严格遵守。

1. 酒精类饮品：

   • 禁忌原因： 酒精会通过胎盘进入胎儿体内，影响其大脑和神经系统的发育，可能导致“胎儿酒精综合征”，造成智力低下、面部畸形等严重问题,没有任何安全饮酒量。
   • 建议： 滴酒不沾。

2. 未经巴氏消毒的奶制品和果汁：

   • 禁忌原因： 可能含有李斯特菌，这种细菌可以穿过胎盘，导致流产、死胎或新生儿严重的感染。
   • 具体食物： 未经巴氏消毒的牛奶、软质奶酪（如布里奶酪、蓝纹奶酪）、新鲜奶酪（如菲达奶酪）、未标明“巴氏消毒”的果汁。
   • 建议： 只饮用经过巴氏消毒的牛奶、酸奶和果汁,购买时仔细查看标签。

3. 生或未煮熟的食物：

   
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   • 禁忌原因： 同样有李斯特菌和沙门氏菌感染的风险，可能导致严重腹泻、发烧,甚至危及胎儿。
   • 具体食物：
     • 生肉和海鲜： 如生牛肉片（鞑靼牛肉）、生鱼片（寿司）、生蚝、生腌等。
     • 半熟的鸡蛋： 流黄蛋、溏心蛋，应确保鸡蛋完全煮熟（蛋黄和蛋白都是固体）。
     • 未熟的肉类和禽类： 如带血的牛排、没有完全煎熟的鸡胸肉。
   • 建议： 所有肉类、禽类、鱼类和鸡蛋都必须彻底煮熟,使用食物温度计确保内部温度达到安全标准。

4. 高汞含量的鱼类：

   • 禁忌原因： 汞是一种重金属,会损害胎儿正在发育的神经系统。
   • 具体鱼类： 大型掠食性鱼类，如鲨鱼、剑鱼、旗鱼、方头鱼（马头鱼）以及大眼金枪鱼（罐装金枪鱼一般没问题，但需适量）。
   • 建议： 每周可食用2-3份低汞的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼、鳕鱼、虾、罗非鱼等,补充DHA。

5. 未经清洗的蔬果和芽苗菜：

   • 禁忌原因： 可能携带弓形虫，这种寄生虫感染可能导致胎儿出现视力、听力、智力问题或流产。
   • 建议： 所有蔬菜水果在食用前必须用流动的清水彻底清洗干净，芽苗菜（如豆芽）风险较高,最好彻底煮熟后再吃。

需要限制的食物（适量或避免）

这些食物并非完全不能吃，但过量食用会增加风险,需要特别注意摄入量。

1. 高咖啡因食物和饮品：

   
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   • 限制原因： 过量的咖啡因会增加流产、早产和婴儿出生体重偏低的风险。
   • 来源： 咖啡、浓茶、可乐、功能饮料、巧克力等。
   • 建议： 每天咖啡因摄入量不超过200毫克（约等于一杯小杯美式咖啡或两杯红茶）,注意计算所有来源的咖啡因。

2. 高糖、高盐、高脂肪的“空热量”食物：

   • 限制原因：
     • 高糖： 易导致妊娠期血糖升高，增加患妊娠期糖尿病的风险,还可能导致巨大儿。
     • 高盐： 容易引起水肿、高血压,增加妊娠期高血压疾病的风险。
     • 高脂肪： 尤其是反式脂肪和饱和脂肪,会增加体重超标和心血管疾病风险。
   • 具体食物： 蛋糕、饼干、冰淇淋、含糖饮料、薯片、油炸食品（如炸鸡、薯条）、加工肉制品（如香肠、培根）。
   • 建议： 选择天然、未加工的食物，用水果代替甜点，用香草、柠檬等调味代替重盐烹饪。

3. 人造甜味剂（如阿斯巴甜、三氯蔗糖）：

   • 限制原因： 关于孕期食用人造甜味剂的安全性存在争议，虽然没有明确证据表明其有害,但最好持谨慎态度。
   • 建议： 尽量避免，如果需要控制糖分,可以少量使用天然甜味剂如甜叶菊。

4. “发”物（传统观念）：

   • 限制原因： 这更多是基于传统中医的理论，认为某些食物（如羊肉、韭菜、香菜、姜等）有“活血”或“促进宫缩”的作用,可能增加早产风险。
   • 科学角度： 目前没有强有力的科学证据支持这些说法，对于健康的孕妇,正常食用这些食物是安全的。
   • 建议： 如果家族有早产史，或自身有特殊情况，可以咨询医生，对于普通孕妇，无需过度紧张,适量食用即可。

第八个月饮食核心原则与建议

除了禁忌，孕晚期的饮食更要注重“质量”而非“数量”。

1. 增加优质蛋白质摄入：

   • 目的： 胎儿大脑发育和身体组织构建,以及为产后哺乳储备。
   • 来源： 鱼、虾、去皮禽肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶、酸奶、豆制品（豆腐、豆浆）。

2. 保证充足的钙质：

   • 目的： 胎儿的骨骼和牙齿钙化,同时预防孕妇因缺钙导致的腿抽筋和骨质疏松。
   • 来源： 牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、深绿色蔬菜（如西兰花、羽衣甘蓝）、芝麻酱。
   • 建议： 每天保证500-800毫升的奶制品摄入。

3. 补充铁质，预防贫血：

   • 目的： 孕晚期血容量增加，胎儿也需储存铁，孕妇极易缺铁,导致贫血。
   • 来源： 红肉、动物肝脏（每周不超过1次，每次少量）、动物血、菠菜、黑木耳。
   • 建议： 同时摄入富含维生素C的食物（如橙子、西红柿、青椒）,可以促进铁的吸收。

4. 摄入足量的膳食纤维：

   • 目的： 孕晚期子宫增大压迫肠道，容易便秘,膳食纤维能促进肠道蠕动。
   • 来源： 全谷物（燕麦、糙米、玉米）、豆类、蔬菜、水果、菌菇类。
   • 建议： 每天保证25-30克的膳食纤维摄入,并配合大量饮水。

5. 控制总热量，避免体重增长过快：

   • 目的： 孕晚期每周体重增长建议不超过0.5公斤，过快的体重增长会增加难产、妊娠期糖尿病和巨大儿的风险。
   • 建议： 在孕前基础上，每天只需增加200-300大卡的热量（相当于一杯牛奶+一个鸡蛋），重点在于营养密度,而不是多吃。

6. 少食多餐，减轻不适：

   • 目的： 减轻胃部灼烧感、胃胀气和消化不良。
   • 建议： 将一日三餐分为五到六餐,每餐七分饱。

7. 保证充足饮水：

   • 目的： 预防便秘、尿路感染,并为分娩储备水分。
   • 建议： 每天饮用1.5-2升水（约8-10杯），以白开水、淡汤为主。

孕第八个月的饮食，核心是“安全、均衡、适量”，在保证营养满足胎儿飞速发育的同时，要严格规避已知风险，通过科学的饮食安排，为顺利分娩和产后恢复打下坚实的基础，如有任何特殊情况,请务必咨询您的产科医生或专业营养师。