以下是一份详细的出院后饮食指南,分为几个关键部分：
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核心饮食原则
- “三低一高”：低盐、低脂、低糖、高维生素，这有助于减轻身体负担，促进血管修复。
- 清淡易消化：选择蒸、煮、炖的烹饪方式，避免油炸、烧烤、辛辣等刺激性食物，减轻肠胃负担。
- 营养均衡：在保证安全的前提下，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，以增强免疫力，促进身体恢复。
- 循序渐进：出院初期饮食要非常严格，随着病情稳定，可以逐步、谨慎地尝试添加新食物。
- 个体化原则：每个人的过敏原不同，以下列表是通用建议，最重要的是记录并回避个人已知的过敏食物。
强烈推荐的食物（“绿灯”食物）
这些食物相对安全,富含营养，有助于恢复。
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主食类：
- 大米、小米、燕麦、藜麦等原味谷物，可以做成粥、烂饭、软面条。
- 无添加的全麦面包（需确认无过敏成分）。
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蛋白质类：
- 瘦肉：鸡胸肉、鱼肉（特别是海鱼，如鳕鱼、鲈鱼，但需确认不过敏）、瘦猪肉等，建议清蒸或煮汤。
- 蛋类：鸡蛋是重要的蛋白质来源，建议从少量蛋黄开始尝试，确认无过敏后再吃全蛋，可以做成蒸蛋羹。
- 豆制品：豆腐、豆浆（无糖）等，是优质的植物蛋白来源。
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蔬菜类：
（图片来源网络，侵删）- 选择非过敏性的蔬菜，如冬瓜、南瓜、胡萝卜、土豆、山药、西兰花（煮熟）等。
- 烹饪方式：一定要彻底煮熟煮烂，可以做成蔬菜泥、蔬菜汤，减轻消化负担。
- 注意：避免生食，如沙拉。
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水果类：
- 选择低过敏性的水果，如苹果、梨（可蒸熟）、香蕉等。
- 食用方式：去皮、去籽，最好蒸熟或煮水后食用，可以大大降低过敏性，蒸苹果泥、梨水。
- 避免：芒果、菠萝、草莓、猕猴桃等常见高过敏性水果，以及颜色鲜艳的热带水果。
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汤水类：
- 清淡的蔬菜汤、鸡汤、鱼汤（撇去浮油）。
- 红枣水、枸杞水（温和滋补，但需确认不过敏）。
需要严格避免的食物（“红灯”食物）
这些食物是诱发或加重紫癜的高风险因素,出院后初期（至少1-3个月）必须严格禁食。
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高致敏性食物：
（图片来源网络，侵删）- 海鲜类：所有鱼类、虾、蟹、贝类等。
- “发物”：牛肉、羊肉、狗肉、驴肉、无鳞鱼等（中医理论，现代医学认为其高蛋白可能易引发过敏）。
- 特殊水果：芒果、菠萝、荔枝、龙眼、草莓、桃子、猕猴桃等。
- 其他：竹笋、香椿、蘑菇等。
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刺激性食物：
- 辛辣类：辣椒、花椒、芥末、生蒜、生葱、生姜等。
- 过酸、过甜食物：如各种碳酸饮料、果汁、糖果、蛋糕、巧克力等。
- 油炸、烧烤、腌制食品：如炸鸡、薯条、培根、咸菜等。
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易引起胀气的食物：
豆类（如黄豆、黑豆）、红薯、洋葱等，在病情不稳定时也建议少吃。
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加工食品和添加剂：
方便面、火腿肠、罐头等，其中含有的防腐剂、色素、增味剂等都可能是过敏原。
需要谨慎尝试的食物（“黄灯”食物）
这些食物并非绝对禁忌,但需要非常小心地引入。
- 蛋类：如前所述，从少量蛋黄开始，观察3-5天无反应再尝试蛋清。
- 普通牛奶：如果宝宝有牛奶蛋白过敏史，需换成深度水解或氨基酸配方奶粉，成人可尝试少量无糖酸奶，观察反应。
- 某些蔬菜：如西红柿、菠菜等，在病情稳定后，可尝试少量煮熟的，并密切观察。
引入新食物的方法：
- 每次只添加一种新食物。
- 从极少量开始（如一小勺）。
- 连续观察3-5天，注意有无皮疹、腹痛、关节痛等复发迹象。
- 确认无过敏反应后，再隔几天尝试下一种新食物。
生活与饮水建议
- 饮水：多喝温开水，有助于促进新陈代谢和毒素排出，避免喝冷水和含糖饮料。
- 饮食规律：定时定量，避免暴饮暴食，减轻肠胃和免疫系统的压力。
- 注意卫生：食物要新鲜，烹饪过程和餐具要清洁卫生，防止病从口入。
- 记录饮食日记：详细记录每天吃的食物，以及身体的反应，一旦出现复发，可以快速找到可能的诱因，对医生调整治疗方案非常有帮助。
特殊情况
- 腹型紫癜：如果患者有腹痛、便血等症状，饮食需要更加严格，初期可能需要禁食，或只喝米汤、藕粉等流质食物，待症状缓解后再逐步过渡到半流质、软食。
- 肾型紫癜：如果出现血尿、蛋白尿等肾脏损害，除了上述饮食原则外，还需要严格限制盐和蛋白质的摄入量，具体需遵医嘱。
也是最重要的提醒：
请务必遵循主治医生的个性化饮食建议！ 这份指南是通用参考，每个患者的具体情况不同，医生会根据您的病情、过敏史和检查结果，给出最适合您的饮食方案，出院后定期复查，并根据复查结果和身体反应，与医生共同调整饮食计划。
