气阴两虚型饮食该怎么吃？

这是一个非常常见的中医体质调理方向,尤其适合现代人，因为生活压力大、熬夜、思虑过度、久坐少动等，很容易消耗身体的气和阴。

什么是“气阴两虚”？

要理解这个概念,得先知道“气”和“阴”是什么。

• 气：可以理解为身体的“能量”或“动力”，它负责推动血液循环、温暖身体、防御外邪（抵抗力）、控制汗液和体液的排泄等，气不足，人就会感觉乏力、气短、懒言、容易出汗、头晕。
• 阴：可以理解为身体的“滋润物质”和“冷却剂”，它包括血液、津液等，负责濡养脏腑、肌肉，滋润皮肤，并制约阳气，防止身体过热，阴不足，人就会感觉口干舌燥、手心脚心发热、心烦失眠、皮肤干燥、大便干结。

气阴两虚，就是身体里的“气”和“阴”都同时不足了，这是一种“虚不受补”的状态，既不耐寒，也不耐热，处于一种“燥热”与“疲乏”并存的矛盾状态。

常见症状：

• 气虚表现：精神疲倦，少气懒言，声音低微，稍微一动就气喘、出汗，头晕。
• 阴虚表现：口干咽燥，想喝水但喝不多，手心、脚心、心口发热（五心烦热），晚上睡觉容易出汗（盗汗），皮肤干燥，大便干结。
• 典型舌脉：舌质偏红，舌苔少或薄白，脉细而快。

气阴两虚型饮食的核心原则

调理气阴两虚的饮食,总的原则是：滋阴清热，益气生津，既要补充滋润的物质，又要补足能量，但不能用过于温燥（上火）或过于滋腻（碍胃）的食物。

要遵循以下几点：

1. 滋阴为主，兼顾益气：食物的选择上，应以滋阴生津的食材为主，同时搭配一些性味平和或略带补气功效的食材。
2. 清淡温和，忌辛辣燥热：绝对要避免像辣椒、花椒、生姜、大蒜、羊肉、狗肉这类大辛大热、容易“耗气伤阴”的食物，它们会让你的“燥热”症状更严重。
3. 甘凉滋润，忌肥甘厚味：多吃甘甜、清凉、滋润的食物，但要避免过于甜腻的糕点、油炸食品，因为它们会加重脾胃负担，影响气血的生成。
4. 均衡营养，不偏食：保证优质蛋白质、维生素和矿物质的摄入，但要选择清淡的烹饪方式，如蒸、煮、炖、凉拌。

宜食食物推荐（可以多吃）

滋阴生津类（核心）

这类食物是“补水”的主力军，能有效缓解口干、皮肤干燥、大便干结等问题。

• 水果：梨、甘蔗、荸荠（马蹄）、桑葚、葡萄、西瓜、猕猴桃、草莓，梨是首选，可以生吃也可以炖冰糖雪梨。
• 蔬菜：银耳（白木耳）、黑木耳、百合、山药、莲藕、菠菜、冬瓜、黄瓜，银耳和百合是经典的滋阴组合，可以用来做甜汤。
• 其他：蜂蜜、牛奶、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋，鸭肉性凉，能滋阴养胃，非常适合气阴两虚的人。

益气健脾类（辅助）

脾胃是气血生化之源,补气的同时要兼顾脾胃，才能让吃进去的营养被吸收。

• 主食：小米、粳米、糯米、小麦、山药，这些谷物都比较温和，能补益脾胃。
• 豆类：黄豆、白扁豆、豆腐，豆腐是很好的植物蛋白来源，性凉。
• 其他：香菇、蘑菇、大枣（少量）、桂圆（少量），大枣和桂圆虽然能补气血，但偏温，只能少量使用，否则容易上火。

忌食食物（要避免）

• 辛辣刺激类：辣椒、花椒、生姜、大蒜、洋葱、韭菜、芥末等，这些食物会助热伤阴，让你更燥热。
• 温燥助火类：羊肉、狗肉、牛肉（黄牛肉偏温）、桂圆、荔枝、榴莲、花椒、小茴香等，这些食物会耗伤阴液，加重内热。
• 煎炸烧烤类：炸鸡、薯条、烧烤等，这些食物油腻、燥热，难以消化，会损伤脾胃阴液。
• 生冷寒凉类（适量）：虽然气阴两虚有“热”象，但本质是“虚”，所以也要避免过量食用生冷寒凉的食物（如大量冰饮、冰淇淋），以免损伤脾胃阳气，影响消化吸收。
• 咖啡、浓茶、酒精：这些饮品有利尿作用，会消耗身体津液，加重阴虚，咖啡和浓茶还会兴奋心神，影响睡眠。

经典食疗方推荐

1. 冰糖雪梨银耳羹

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 材料：银耳一朵、雪梨一个、冰糖适量、枸杞几颗（可选）。
   • 做法：银耳泡发撕成小朵，雪梨去皮去核切块，将银耳和梨块放入锅中，加足量水，大火烧开后转小火慢炖，直到银耳出胶汤变粘稠，最后加入冰糖和枸杞融化即可。
   • 功效：滋阴润肺，益气生津，是调理气阴两虚的“明星食疗方”。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：老鸭半只、沙参15克、玉竹15克、麦冬10克、姜片、盐。
   • 做法：鸭肉焯水，与洗净的沙参、玉竹、麦冬、姜片一同放入砂锅，加足量水，大火烧开后转小火炖1.5-2小时，加盐调味即可。
   • 功效：滋阴润燥，清热生津，特别适合阴虚有热、口干咽燥的人。

3. 山药百合粥

   • 材料：大米100克、鲜山药100克、干百合15克、枸杞少许。
   • 做法：大米洗净，山药去皮切丁，百合泡发，所有材料一同下锅，加适量水煮成粥，最后撒上枸杞。
   • 功效：健脾益气，滋肺养阴，性质非常平和，适合长期调理。

生活建议

• 保证充足睡眠：熬夜是耗气伤阴的头号杀手，尽量在晚上11点前入睡。
• 避免过度劳累：无论是体力劳动还是脑力劳动，都要适度，学会劳逸结合。
• 保持心情舒畅：情绪波动，特别是思虑过度和焦虑，会消耗气血，可以尝试冥想、太极、八段锦等舒缓的运动。
• 适度运动：选择温和的运动，如散步、慢跑、瑜伽、太极拳，以微微出汗为宜，避免大汗淋漓，因为“汗血同源”，出汗过多会耗伤气阴。

总结一下：气阴两虚的饮食，就像给一块又干又没电的电池充电，需要用甘凉滋润的水来浇灌，同时用温和的能量来激活，滋阴益气、清淡平和”的原则，选择合适的食物，并配合健康的生活方式，就能有效地改善这种体质，如果症状比较严重，建议咨询专业的中医师进行个性化调理。