以下内容为饮食调理建议，不能替代专业医疗诊断和治疗，如果您是孕妇，怀疑或已被诊断为高血压，请务必在医生的指导下进行管理和治疗,饮食调整应作为医生整体治疗方案的一部分。

孕妇高血压的饮食疗法
（图片来源网络，侵删）

妊娠期高血压疾病包括多种情况，从妊娠期高血压、子痫前期到子痫，严重程度不同，饮食管理的侧重点也会有所差异，核心目标是：控制血压、减轻水肿、预防并发症，同时保证母婴营养需求。

以下是饮食疗法的核心原则和具体建议：

核心饮食原则

  1. 控制总热量，避免体重增长过快：

    • 孕期体重增长过快是诱发或加重高血压的重要因素。
    • 应根据孕前体重指数（BMI）和孕期增长速度，在医生或营养师指导下制定合理的每日热量摄入，避免摄入过多高糖、高脂肪的“空热量”食物。

  2. 减少钠盐（食盐）摄入：

    孕妇高血压的饮食疗法
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    • 这是控制血压最直接、最重要的方法。
    • 钠会使体内水分潴留，增加血容量,从而导致血压升高。
    • 目标： 每日食盐摄入量应控制在 5克 以下（约一个啤酒瓶盖的量）。

  3. 保证优质蛋白质的摄入：

    • 蛋白质是维持血管弹性、修复组织所必需的,充足的蛋白质有助于预防因血浆蛋白降低引起的水肿。
    • 推荐来源： 鱼、禽、蛋、奶、豆制品（如豆腐、豆浆）等。

  4. 增加钾、钙、镁的摄入：

    • 钾： 可以促进钠的排出，帮助扩张血管，降低血压，富含钾的食物有：香蕉、橙子、土豆、红薯、菠菜、西兰花、蘑菇、豆类等。
    • 钙： 缺钙与高血压有一定关系，保证充足的钙摄入对孕妇和胎儿骨骼健康都至关重要，富含钙的食物有：牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、深绿色蔬菜（如芥菜、油菜）。
    • 镁： 能帮助放松血管，维持血压稳定，富含镁的食物有：全谷物、坚果、种子、深绿色蔬菜、黑巧克力（选择高可可含量的）。

  5. 限制饱和脂肪和反式脂肪：

    • 这些脂肪会增加血液中的“坏胆固醇”，加重动脉硬化,不利于血压控制。
    • 避免来源： 肥肉、动物内脏、黄油、奶油、油炸食品、糕点、饼干等加工食品。

  6. 保证充足的膳食纤维：

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    • 膳食纤维有助于控制体重、降低胆固醇、稳定血糖,对控制血压有益。
    • 推荐来源： 全谷物（燕麦、糙米、玉米）、蔬菜、水果、豆类。

应该这样吃（具体食物选择）

“宜”吃清单

类别 推荐食物 作用
主食 全谷物为主：燕麦、糙米、藜麦、全麦面包、玉米、小米。 富含膳食纤维和B族维生素，饱腹感强，升糖指数低。
蛋白质 低脂优质蛋白：
• 鱼类：特别是深海鱼（如三文鱼、沙丁鱼），富含Omega-3脂肪酸。
• 禽肉：去皮的鸡胸肉、鸭肉。
• 蛋奶：鸡蛋、牛奶、无糖酸奶。
• 豆制品：豆腐、豆浆、鹰嘴豆。		 提供优质蛋白，鱼类中的Omega-3有助于抗炎和保护心血管。
蔬菜 新鲜、多样、深色：
• 绿叶蔬菜：菠菜、芹菜、西兰花、芥菜、苋菜（富含钾、钙、镁）。
• 其他：洋葱、大蒜、番茄、冬瓜、黄瓜。		 提供丰富的钾、钙、镁、膳食纤维和抗氧化物。
水果 低糖、高钾：
• 香蕉：经典的“高钾低钠”水果。
• 柑橘类：橙子、柚子。
• 浆果类：蓝莓、草莓（富含抗氧化剂）。
• 其他：苹果、梨、猕猴桃。		 补充维生素、矿物质和水分，香蕉是补钾佳品。
健康脂肪 不饱和脂肪：
• 植物油：橄榄油、菜籽油（用于凉拌和低温烹饪）。
• 坚果和种子：一小把核桃、杏仁、亚麻籽（富含Omega-3）。		 保护心血管，替代不健康的饱和脂肪。
饮品 白开水、淡茶水（如绿茶）、无糖豆浆、鲜榨蔬菜汁。 充足的水分有助于新陈代谢，但避免含糖饮料和咖啡因。

“忌”或“少”吃清单

类别 需避免或限制的食物 原因
高盐食物 • 腌制食品：咸菜、榨菜、泡菜、腐乳。
• 加工肉制品：香肠、火腿、培根。
• 高盐调味品：酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精。
• 零食：薯片、椒盐饼干、话梅。		 钠含量极高，直接导致血压升高和水肿。
高脂高糖食物 • 油炸食品：炸鸡、薯条、油条。
• 甜点：蛋糕、饼干、冰淇淋、含糖饮料（可乐、果汁）。
• 肥肉：五花肉、肥牛。		 导致热量过剩、体重增加，加重心血管负担。
刺激性食物 • 辛辣食物：大量辣椒、花椒。
• 刺激性饮品：浓咖啡、浓茶。		 可能引起兴奋，影响睡眠和血压稳定。
“隐形”钠 • 方便食品：方便面、速冻水饺。
• 罐头食品：午餐肉、鱼罐头。
• 快餐：汉堡、披萨。		 这些食品在加工过程中加入了大量盐和添加剂。

烹饪方式的调整

  • 多采用蒸、煮、炖、凉拌、快炒的方式，减少煎、炸、红烧。
  • 利用葱、姜、蒜、醋、香草、柠檬汁等天然调味品来提味,代替盐和酱油。
  • 做菜时出锅前再放盐，这样盐分附着在食物表面,用较少的盐就能感觉到咸味。
  • 喝汤时尽量喝清汤,避免喝过于浓稠的咸汤。

一日饮食安排示例

这是一个参考模板,具体份量需根据个人情况调整。

  • 早餐 (7:00-8:00):

    • 一碗燕麦粥（用牛奶或水煮）,加入一小把核桃和几颗草莓。
    • 一个水煮蛋。

  • 上午加餐 (10:00):

    一个中等大小的香蕉 或 一小杯无糖酸奶。

  • 午餐 (12:00-13:00):

    • 主食： 一小碗糙米饭。
    • 蛋白质： 清蒸三文鱼 或 鸡胸肉炒西兰花。
    • 蔬菜： 凉拌菠菜（少盐） 或 冬瓜海带汤（少盐少油）。

  • 下午加餐 (15:00-16:00):

    一个苹果 或 一小把原味杏仁。

  • 晚餐 (18:00-19:00):

    • 主食： 一小个蒸红薯 或 一小碗杂豆饭。
    • 蛋白质： 豆腐菌菇汤 或 番茄炒蛋。
    • 蔬菜： 清炒芥蓝 或 蒜蓉生菜。

孕妇高血压的饮食疗法是一个系统工程，关键在于长期坚持和整体均衡，它不仅仅是“少吃盐”，更是要建立一个以全食物、高纤维、高钾钙镁、优质蛋白为核心的健康饮食模式。

定期监测血压，并与您的产科医生保持密切沟通，将饮食管理与医生的治疗方案相结合，才是保障母婴健康的最佳途径,祝您孕期顺利！