清淡、易消化、营养均衡、避免过敏原
过敏性紫癜是一种侵犯全身毛细血管的变态反应性疾病，饮食管理是治疗和康复过程中至关重要的一环，总的目标是减轻身体的免疫负担，避免诱发或加重过敏反应,同时保证身体康复所需的营养。
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急性发作期（症状明显时）
在皮疹、腹痛、关节痛等症状明显期间，饮食需要严格控制。
严格“忌口”的食物清单（重点！）
以下食物被认为是常见的过敏原或可能加重炎症反应，应完全避免：
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高致敏性食物：
- 海鲜类： 鱼、虾、蟹、贝类（如蛤蜊、扇贝）、海带、紫菜等。
- 蛋类： 特别是鸡蛋蛋白，蛋黄的致敏性相对较低,但仍需谨慎。
- 奶制品： 牛奶、酸奶、奶酪、含奶的饮料和甜点。
- 肉类： 羊肉、狗肉、鹅肉等“发物”，以及加工肉制品（如香肠、火腿）。
- 豆类及豆制品： 豆浆、豆腐、豆干等。
- 坚果和种子： 花生、核桃、杏仁、腰果等。
- 水果类： 芒果、菠萝、草莓、猕猴桃、桃子等热带或易过敏水果。
- 调味品： 辛辣刺激的调料（如辣椒、花椒、胡椒、生姜、大蒜、芥末）、酒精、咖啡、浓茶。
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其他需要避免的食物：
（图片来源网络，侵删）- 油炸、油腻食物： 油炸鸡、薯条、油条等，不易消化,增加肠胃负担。
- 坚硬、粗糙的食物： 如坚果、油炸食品、粗粮（如玉米、小米），以免划伤消化道黏膜,加重出血。
- 腌制和加工食品： 含有大量添加剂和防腐剂,可能诱发过敏。
- 易产气的食物： 如红薯、豆类、洋葱等,以免加重腹胀。
推荐的食物
此阶段应以“温凉、清淡、流质或半流质”为主。
- 主食：
大米粥、小米粥、烂面条、馄饨、馒头（烤过的，更易消化）。
- 蛋白质来源：
瘦肉末、鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼，确保新鲜且无过敏）、鸡胸肉泥、蒸蛋羹（只放少量蛋黄，从少量开始尝试）。
- 蔬菜：
- 选择新鲜的、非过敏性的蔬菜，如冬瓜、南瓜、胡萝卜、白菜、西兰花等，务必煮熟煮烂,可以做成菜泥或放入粥中。
- 水果：
苹果（可以蒸熟）、梨（可以蒸熟或煮水）、香蕉等低致敏性水果,避免生吃。
（图片来源网络，侵删） - 饮品：
温开水、淡盐水、稀释的鲜榨果汁（如苹果汁、梨汁，不加糖）。
恢复期/稳定期（症状缓解后）
当皮疹消退、腹痛等症状基本消失后，可以开始逐步恢复饮食，但恢复过程一定要循序渐进。
饮食恢复原则
- 逐一添加，密切观察： 这是最重要的原则，每次只尝试添加一种之前忌口的食物，从极少量开始（比如先喝一小勺牛奶或吃一小块鱼肉）。
- 观察3-5天： 在添加新食物后的3-5天内，仔细观察是否出现皮疹反复、腹痛、关节痛等过敏症状。
- 安全后再添加： 如果没有任何不适，可以逐渐增加该食物的量，并在一周后尝试添加下一种新食物，如果出现症状，立即停止并咨询医生，该食物至少在3-6个月内应避免。
- 保持清淡： 即使恢复期，烹饪方式仍以蒸、煮、炖、烩为主，避免煎、炸、烤、辛辣。
营养补充建议
由于疾病消耗和饮食限制，患者可能存在营养不均衡的风险,需要特别注意补充：
- 补充维生素C： 维生素C能维持血管壁的完整性，有助于减轻出血倾向。
- 来源： 稳定期后，可以适量食用富含维C的水果，如橙子、柚子、猕猴桃（需观察）、草莓（需观察），以及青椒、西兰花等蔬菜。
- 补充优质蛋白质： 促进身体修复和免疫力恢复。
- 来源： 瘦肉、鱼肉、鸡胸肉、鸡蛋、豆制品（恢复期后，从少量豆腐、豆浆开始尝试）。
- 补充维生素K： 维生素K是凝血因子合成所必需的。
- 来源： 深绿色蔬菜，如菠菜、卷心菜、西兰花（需煮熟）。
- 注意水分补充： 多喝温水,有助于促进新陈代谢和毒素排出。
针对不同症状的饮食调整
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如果伴有腹痛、消化道出血：
- 需要进无渣流质或半流质饮食，如米汤、藕粉、过滤的菜汤。
- 暂时禁食所有蔬菜、水果、粗粮,以免刺激肠道。
- 密切观察大便颜色，如有黑便（提示上消化道出血）或便血,应立即禁食并就医。
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如果伴有肾脏损害（紫癜性肾炎）：
- 需要遵循低盐、低脂、适量优质蛋白的饮食原则。
- 严格限制盐的摄入,每日摄入量应低于3克。
- 根据尿蛋白和肾功能情况,在医生指导下控制蛋白质的摄入量。
- 避免高钾食物，如香蕉、橙子、土豆等,尤其在肾功能不全时。
总结与重要提醒
- 个体化差异： 每个人的过敏原不同，上述“忌口”清单是通用建议，患者需要结合自身情况找到并规避自己的“专属”过敏原。
- 烹饪方式很重要： 同样的食物，不同的烹饪方式其致敏性也可能不同,蒸煮通常比油炸更安全。
- 记录饮食日记： 记录每天吃的食物和身体的反应,有助于发现潜在的过敏原。
- 营养均衡是关键： 长期过度忌口可能导致营养不良，影响康复，在稳定期，一定要在医生指导下，科学、合理地恢复饮食,确保营养全面。
- 咨询专业人士： 不要自行盲目忌口或恢复饮食，务必与您的主治医生和临床营养师保持沟通,制定最适合您的个性化饮食方案。
祝您早日康复！
