核心饮食原则（贯穿整个恢复期）
- 温和无刺激：避免一切辛辣、过酸、过甜、过热、过冷、油炸、粗糙坚硬的食物。
- 易消化吸收：选择细软、低纤维的食材，减轻胃肠道的负担。
- 少量多餐：每天可安排5-6餐，每餐量不宜过多，有助于消化和营养吸收。
- 营养均衡：在保证消化的前提下，逐步补充蛋白质、维生素和矿物质，促进修复。
- 温度适宜：食物以温热（接近体温）为宜，避免过烫或过冷刺激黏膜。
- 细嚼慢咽：充分咀嚼，让食物在口腔中初步消化，减轻胃的负担。
- 个体化调整：每个人的恢复情况不同，需根据自身感受（如是否有腹胀、腹痛、反酸等）灵活调整。
第一阶段：急性出血后/禁食期（遵医嘱）
此阶段医生通常会要求完全禁食，让消化道得到充分休息，一切营养和水分通过静脉输液补充。此阶段无需自行安排饮食，严格遵从医嘱。
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第二阶段：恢复初期 - 流质/清流质饮食（约1-3天）
当出血停止、医生允许进食时，从最简单的流质开始。
目标：补充水分和电解质，极轻微地刺激消化道。
可选食物：
- 米汤/清汤：将大米或小米熬煮至米粒完全开花，只取上层清汤，不加任何盐、糖、油。
- 藕粉：用少量温水调开，再用沸水冲调至透明糊状，不加糖。
- 过滤的蔬菜汤：如去掉所有菜叶和残渣的冬瓜汤、南瓜汤，只喝清汤。
- 淡茶水：非常淡的绿茶或红茶，有助于收敛。
- 冷开水/温开水：少量多次饮用。
禁食：任何牛奶、豆浆、蔗糖、果汁等，以免产气或引起腹胀。
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第三阶段：恢复中期 - 全流质/半流质饮食（约3-7天）
当米汤等能顺利耐受后,可以过渡到营养更丰富的全流质和半流质。
目标：提供更全面的能量和蛋白质，促进身体初步恢复。
A. 全流质饮食示例
- 蒸蛋羹：鸡蛋打散，加1.5-2倍温开水或清汤，过筛后蒸成嫩滑的蛋羹，可滴几滴极淡的香油。
- 无糖酸奶：选择原味、无糖、低脂的酸奶，有助于肠道菌群恢复。
- 婴儿米粉：用温水或配方奶冲调，调成非常稀的糊状。
- 过滤的肉汤/鱼汤：将鸡胸肉、鱼肉（去刺）煮熟后，用纱布过滤掉残渣，只喝清汤，可加少量盐调味。
B. 半流质饮食示例
当全流质适应良好后,可以开始吃一些半流质食物。
- 烂粥/稠粥：如大米粥、小米粥、南瓜粥、山药粥，煮至非常软烂，入口即化。
- 面条汤：选择细的龙须面、阳春面，煮得非常软烂，切碎，只吃面和少量汤，避免吃青菜和肉末。
- 馄饨皮/汤面片：将馄饨皮或面片煮烂，搭配少量清汤。
- 肉末蒸蛋羹：在蒸蛋羹时加入少量极细的、用肉汤调开的肉末。
- 土豆泥/南瓜泥：将土豆或南瓜蒸熟后，压成细腻的泥，可加少量牛奶（如果耐受）或温开水调成糊状。
此阶段禁食：所有粗粮、整粒的豆类、芹菜、韭菜等高纤维蔬菜，以及所有油炸、烧烤、腌制品。
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第四阶段：恢复后期 - 软食/低纤维饮食（约1-2周）
当症状完全消失,没有腹痛、腹胀，食欲恢复后，可以过渡到软食。
目标：逐步恢复正常饮食结构，但仍需避免粗糙和刺激性食物。
一日三餐+加餐示例
早餐 (7:00-8:00)
- 主食：山药粥、小米粥、南瓜粥。
- 蛋白质：肉松粥（将少量肉松拌入粥中）、蒸蛋羹、水煮蛋（压碎）。
- 饮品：温牛奶（如果喝牛奶后无腹胀、腹泻）、淡豆浆。
上午加餐 (10:00)
- 一杯原味无糖酸奶、几块苏打饼干（原味）、一小份香蕉泥（选择非常熟透的香蕉）。
午餐 (12:00-13:00)
- 主食：软米饭（煮得比平时更软烂）、馒头（不用嚼的）、花卷。
- 菜肴：
- 清蒸鱼：选择刺少的鱼（如鲈鱼、鳕鱼），清蒸后去刺，压成碎末拌入汤汁中。
- 肉末蒸蛋：同上。
- 蔬菜：冬瓜、南瓜、胡萝卜等切成极细的末或煮成泥，清炒或做成汤，冬瓜海米汤（海米要泡发剁碎）。
下午加餐 (15:00-16:00)
- 苹果泥（用勺子刮成泥，不要吃块状）、藕粉、一小碗酸奶。
晚餐 (18:00-19:00)
- 主食：软面条、小馄饨（皮和馅都要软烂）。
- 菜肴：
- 鸡蓉羹：鸡胸肉剁成细蓉，煮成蛋花汤状的羹。
- 豆腐羹：嫩豆腐切小块，做成蛋花豆腐羹。
睡前 (可选，21:00)
- 一杯温牛奶。
需要终身或长期避免/限制的食物
即使在完全恢复后,也应尽量减少以下食物的摄入，以预防复发：
- 刺激性食物：辣椒、花椒、芥末、咖喱、浓茶、咖啡、酒精、碳酸饮料。
- 粗糙坚硬食物：粗粮（如玉米、高粱）、坚果、种子（如芝麻、瓜子）、油炸食品、硬质糖果、多刺的鱼。
- 过酸食物：柠檬、酸枣、山楂等。
- 高脂肪食物：肥肉、动物内脏、奶油、黄油等，会加重胆囊负担，影响消化。
- 产气食物：豆类、薯类（红薯、土豆）、洋葱等，易引起腹胀。
重要提醒
- 遵从医嘱：本菜谱为通用建议，最关键的饮食方案必须由您的主治医生根据您的具体病情（如出血部位、病因、身体状况）来制定，请务必与医生沟通后再调整饮食。
- 观察反应：进食后要密切关注自身反应，如果出现任何不适，如腹痛、腹胀、恶心、黑便等，应立即停止进食并联系医生。
- 补充铁质：消化道出血后可能会有贫血，在恢复中后期，可在医生指导下适当补充富含铁质的食物，如猪肝（做成极细的肝泥）、菠菜（煮烂成泥）等，以促进造血。
- 保持良好心态：恢复期的饮食调理需要耐心和毅力，保持乐观积极的心态对身体的恢复也大有裨益。
祝您早日康复！
