立秋是二十四节气中的第十三个节气，标志着夏去秋来，天气由热转凉，此时人体阳气渐收，阴气渐长，养生重点应从“夏长”转向“秋收”，饮食上宜润燥、养肺、健脾，一碗适合时令的养生汤，不仅能补充夏季消耗的气血，还能为秋冬健康打下基础。

立秋养生原则

中医认为，秋季对应肺脏，而肺喜润恶燥，立秋后气候逐渐干燥，容易出现口干、咽痛、皮肤干痒等问题，秋季养生应以“滋阴润肺”为主，同时兼顾脾胃调理，避免因季节转换导致消化不良或腹泻。

现代营养学也指出，秋季应增加富含维生素A、C、E的食物，如梨、银耳、百合、莲藕等，以增强免疫力，预防呼吸道疾病，适量补充优质蛋白质和膳食纤维，有助于维持肠道健康。

立秋养生汤推荐

根据中医理论和现代营养学，以下几款汤品特别适合立秋时节饮用：

百合银耳莲子汤

功效：滋阴润肺、安神养心
材料：干银耳15克、百合20克、莲子30克、枸杞10克、冰糖适量
做法：

1. 银耳提前泡发，撕成小朵；
2. 百合、莲子洗净，与银耳一同放入锅中，加适量清水；
3. 大火煮沸后转小火炖1小时，加入枸杞和冰糖，再煮10分钟即可。

营养分析：

• 银耳富含多糖和胶质，能增强免疫力（来源：中国营养学会《中国食物成分表》）；
• 莲子含B族维生素，有助于缓解疲劳（来源：美国农业部食品数据库）。

山药排骨汤

功效：健脾益胃、补气强身
材料：排骨300克、山药200克、红枣5颗、姜片3片
做法：

1. 排骨焯水去血沫；
2. 山药去皮切块，与排骨、红枣、姜片一同放入砂锅；
3. 加水炖煮1.5小时，加盐调味即可。

营养分析：

• 山药含黏液蛋白，有助于保护胃黏膜（来源：《中华中医药杂志》）；
• 排骨提供优质蛋白质和钙质，适合秋季进补（来源：中国疾病预防控制中心营养与健康所）。

雪梨无花果瘦肉汤

功效：清热润燥、止咳化痰
材料：雪梨1个、无花果4颗、瘦肉200克、南北杏各10克
做法：

1. 瘦肉切块焯水，雪梨去核切块；
2. 所有材料放入锅中，加水炖煮1小时；
3. 加少许盐调味即可。

营养分析：

• 雪梨含丰富水分和维生素C，能缓解秋燥（来源：美国《营养学杂志》）；
• 无花果含膳食纤维，有助于肠道蠕动（来源：英国营养基金会）。

立秋养生食材最新数据

根据2023年市场调研和营养学研究，以下食材在立秋养生中表现突出：

（数据更新至2023年8月，确保科学性和时效性）

立秋喝汤注意事项

1. 避免过于滋腻：秋季宜清补，不宜大补，高脂肪、高糖的汤品可能加重脾胃负担。
2. 因人而异：体质偏热者适合百合、梨等凉性食材；体质偏寒者可加姜片或红枣调和。
3. 搭配均衡：喝汤的同时应摄入足够的蔬菜和全谷物，保证营养全面。

个人观点

立秋养生不仅是传统智慧的延续，更是现代健康生活的体现，选择适合的汤品，结合科学数据调整饮食，能更好地适应季节变化，与其依赖保健品，不如通过天然食材调理身体,既安全又有效。