20121009饮食养生汇，如何科学饮食养生？-饮食健康-大生康复中心

程凯教授是北京中医药大学教授、博士生导师，在中医经络和养生领域有很深的造诣，他在这期节目中，系统地讲解了秋冬季节养生的核心理念、方法以及常见误区。

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以下是该期节目的核心内容要点总结：

核心理念：秋冬进补，必须“先清后补”

这是本期节目的重中之重，程凯教授强调，现代人普遍营养过剩，体内常有“湿”、“热”、“火”等实邪，如果一入秋就盲目大量进补，就像“火上浇油”，不仅补不进去，还会导致上火、消化不良、血脂升高等问题。

“不清”就“补”的危害：
- 加重脾胃负担： 补品多为滋腻之物，会加重本就功能可能不佳的脾胃的负担，导致腹胀、食欲不振。
- “闭门留寇”： 中医认为，体内有病邪（如湿热、痰湿）时，进补会把这些“坏东西”也一起补进去，固留在体内,为健康埋下隐患。
- 引发“上火”： 容易出现口干舌燥、口腔溃疡、长痘痘、便秘等上火症状。
如何“清”？ “清”不是指“排毒”或“泻下”，而是指清除体内的病理产物，如痰湿、湿热、食积等，让身体的环境变得干净、通畅，为后续的“补”做好准备。
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程凯教授推荐了三个简单有效的穴位，通过按摩来帮助身体“清理”和疏通,适合秋季日常保健。

丰隆穴 (Fēng lóng xué) - 化痰第一穴
- 位置： 小腿前外侧，外踝尖上8寸（约四横指）,胫骨前缘外两横指处。
- 功效： 这是中医里著名的“化痰”要穴，它能促进脾胃运化，化解体内多余的痰湿，对于感觉身体沉重、舌苔厚腻、喉咙有痰、体型肥胖的人特别有效。
- 方法： 用拇指的指腹用力按揉，每次3-5分钟，感到酸胀为宜,每天早晚各一次。
内庭穴 (Nèi tíng xué) - 清胃热
- 位置： 足背，第2、3趾间,趾蹼缘后方赤白肉际处。
- 功效： 此穴是足阳明胃经的荥穴，善于清降胃火，对于口臭、牙龈肿痛、口干、便秘等“胃火过旺”的症状有很好的缓解作用。
- 方法： 用拇指指尖掐按，每次1-3分钟,能感到明显的疼痛感效果更好。
天枢穴 (Tiān shū xué) - 调理肠道
- 位置： 肚脐旁开2寸（约三横指）处。
- 功效： 大肠的“募穴”，是调理肠道功能的关键穴位，能促进肠道蠕动，改善便秘和腹泻,帮助排出体内积滞。
- 方法： 用手掌掌心或指腹顺时针按揉，每次5-10分钟。

在身体“清理”干净之后，就可以开始进行温和的滋补了，秋季“补”的重点是滋阴润燥。

食补推荐：
- 白色入肺： 多吃白色食物，如梨、百合、银耳、山药、白萝卜、杏仁等,它们都有很好的滋阴润肺效果。
- 推荐食疗方：
  - 银耳雪梨羹： 滋阴润肺,生津止渴。
  - 山药排骨汤： 健脾益气,滋阴补肾。
  - 杏仁川贝炖梨： 适合秋季干咳、无痰或少痰时食用。
- 推荐药膳：
  - 西洋参： 性凉，补气养阴，清热生津，适合气阴两虚、容易疲劳、口干的人,可以泡水喝或含服。
  - 枸杞子： 滋补肝肾，益精明目，可以和菊花、红枣搭配泡水。
生活方式的“补”：
- 早睡早起： 符合“秋收”的养生原则,让身体得到充分修复。
- “秋冻”适度： 不要过早穿得太厚，让身体适当接受冷空气的刺激，提高耐寒能力，但要根据气温变化,尤其要保护好自己的腹部和脚部。
- 情绪调畅： 秋季易悲秋，保持心情舒畅，可以多登高望远,开阔心胸。

程凯教授还特别提醒，秋季是“面瘫”（医学上称为面神经炎）的高发季节，因为秋季早晚温差大，风寒之邪容易侵袭人体，尤其是面部经络受凉后，容易导致气血运行不畅,引发面瘫。

预防方法：
- 避免冷风直吹： 不要让空调、风扇冷风长时间对着头面部吹。
- 注意保暖： 睡觉时避免头部长时间暴露在外，天气转凉时戴上口罩、围巾,保护头面部。
- 穴位保健： 可以经常按摩风池穴（后颈部，后头骨下，两条大筋外缘的凹陷处，与耳垂齐平），能起到疏风散寒、预防感冒和面瘫的作用。

《饮食养生汇》20121009期是一期非常实用的秋季养生指南，其核心思想是“因人制宜、辨证施补”，特别针对现代人的体质特点，提出了“先清后补”的科学理念，通过简单的穴位按摩和合理的饮食调整，可以帮助大家平稳、健康地度过秋冬季节。

如果您想了解更详细的信息,建议可以搜索该期节目的完整视频观看。