拉肚子饮食要注意什么？

饮食清淡、易消化、有营养，同时注意补充水分和电解质，避免给肠胃增加负担。

下面我将从“吃什么”、“怎么吃”、“绝对不能吃什么”以及“恢复期饮食”四个方面，为您详细解答。

急性期（腹泻严重时）：首选“BRAT”饮食法

在腹泻最严重的阶段,肠胃非常脆弱，需要“养”起来，国际上推荐经典的“BRAT”饮食法，它由四种简单、低纤维、易消化的食物组成：

• B - 香蕉: 富含钾，能帮助补充因腹泻流失的电解质，选择熟透的香蕉。
• R - 米饭: 白米饭是绝佳选择，它富含碳水化合物，能提供能量，且纤维含量低，不会刺激肠道，可以做成白粥或烂饭。
• A - 苹果泥: 苹果煮熟后做成泥，其中的果胶有助于大便成形，是天然的“止泻剂”。
• T - 吐司: 选择白吐司，避免全麦面包，可以烤一下，让吐司更干爽，更容易消化。

除了BRAT，还可以吃：

• 清汤: 如清鸡汤、蔬菜汤（过滤掉固体残渣），既能补充水分和盐分，又能提供少量能量。
• 苏打饼干: 含有碳酸氢钠，可以中和部分胃酸，缓解不适。
• 蒸蛋羹: 蛋白质含量高且质地软嫩，非常容易消化吸收。
• 土豆泥: 不加任何黄油、牛奶和调料的纯土豆泥，是很好的碳水化合物来源。

急性期：如何喝水和补充液体（至关重要！）

腹泻会带走大量水分和电解质,脱水是最危险的并发症，补液是第一要务。

1. 首选：口服补液盐

   • 这是最科学、最有效的补液方式，药店有售，它能同时补充水分、钠、钾、葡萄糖等，能被身体快速吸收。
   • 按照说明书上的比例冲调,不要过浓或过稀。

2. 次选：家庭自制补液

   • 如果没有口服补液盐,可以临时自制：
     • 米汤加盐: 米汤500毫升 + 细盐1.75克（约一个啤酒瓶盖的1/4到1/2）。
     • 糖盐水: 温开水500毫升 + 白糖10克 + 细盐2.5克。
   • 注意： 自制补液盐无法完全替代医用口服补液盐，只能作为临时应急。

3. 其他饮品：

   • 稀释的果汁: 如苹果汁、白葡萄汁，兑一倍的水饮用，可以补充糖分和钾。
   • 清茶: 淡茶水可以补充水分。
   • 椰子水: 天然电解质饮料，是不错的选择。

补液方法： 少量多次，每隔5-10分钟喝一两口，不要等到口渴了再喝。

绝对不能吃什么（“黑名单”）

在腹泻期间,以下食物会刺激肠道，加重腹泻，必须严格避免：

• 油腻、高脂肪食物: 肥肉、油炸食品（炸鸡、薯条）、奶油、黄油等，它们会加重肠胃负担，延缓胃排空。
• 高纤维食物: 粗粮（糙米、燕麦）、全麦面包、豆类、芹菜、韭菜、竹笋等，这些食物会促进肠道蠕动，加重腹泻。
• 乳制品: 牛奶、奶酪、冰淇淋等，腹泻时肠道内乳糖酶活性会下降，喝牛奶可能导致乳糖不耐受，加重腹胀和腹泻，酸奶（尤其是含益生菌的原味酸奶）在恢复期可以少量尝试。
• 刺激性食物:
  • 辛辣食物: 辣椒、花椒、大蒜、洋葱等。
  • 生冷食物: 冰镇饮料、冰淇淋、生鱼片、沙拉等。
  • 过甜食物: 蛋糕、巧克力、含糖饮料等，高糖分会渗透性腹泻。
• 咖啡因和酒精: 咖啡、浓茶、酒精饮料都有利尿作用，会加剧身体脱水。
• 易产气食物: 豆类、薯类、洋葱、碳酸饮料等，会引起腹胀和不适。

恢复期饮食（症状好转后）

当腹泻次数减少,腹痛缓解后，可以开始逐步恢复饮食，但仍需循序渐进。

1. 逐步添加食物： 从BRAT饮食开始，慢慢加入一些新的食物，如：

   • 瘦肉: 鸡胸肉、鱼肉（清蒸或做成鱼汤）、瘦猪肉泥。
   • 鸡蛋: 蒸蛋、蛋花汤。
   • 蔬菜: 去皮的冬瓜、南瓜、胡萝卜，煮烂成泥。
   • 水果: 香蕉、木瓜（木瓜蛋白酶有助消化）。

2. 恢复正餐： 可以从清淡的粥、烂面条开始，慢慢过渡到正常的软食、普食，但一定要避免油腻和辛辣。

何时应该去看医生？

如果出现以下情况,请及时就医：

• 腹泻持续超过2天没有好转。
• 出现严重脱水症状：口干舌燥、眼窝凹陷、尿量显著减少、皮肤弹性变差、虚弱无力。
• 高烧不退（体温超过38.5℃）。
• 剧烈腹痛或便中带血、脓液。
• 婴幼儿、老年人或孕妇出现腹泻。

拉肚子期间的饮食口诀是：

多喝水，补电解；吃清淡，选BRAT；忌油腻，避刺激；慢慢养，别着急。

希望这份详细的指南能帮助您顺利度过腹泻期！祝您早日康复！