神经性皮炎饮食有何禁忌？-饮食健康-大生康复中心

饮食“宜”吃什么？

核心原则是：清淡、均衡、抗炎、富含营养。

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富含Omega-3脂肪酸的食物：
- 作用： Omega-3具有强大的抗炎作用,可以帮助减轻皮肤的炎症反应和瘙痒感。
- 推荐食物：
  - 深海鱼类： 三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、金枪鱼等。
  - 植物来源： 亚麻籽、奇亚籽、核桃、大豆油、菜籽油。
富含维生素的食物：
- 维生素B族： 参与神经系统的正常功能和新陈代谢，有助于缓解紧张和焦虑情绪。
  - 推荐食物： 全谷物（糙米、燕麦）、豆类、瘦肉、鸡蛋、深绿色蔬菜（菠菜、西兰花）。
- 维生素C： 强大的抗氧化剂，有助于修复皮肤组织，增强免疫力。
  - 推荐食物： 新鲜水果（橙子、猕猴桃、草莓、柚子）、蔬菜（彩椒、西红柿）。
- 维生素E： 保护皮肤细胞免受自由基损伤，有滋润皮肤的作用。
  - 推荐食物： 坚果（杏仁、榛子）、种子（葵花籽）、牛油果、植物油。
富含锌的食物：
- 作用： 锌有助于维持皮肤和黏膜的健康，促进伤口愈合,对调节免疫系统也很重要。
- 推荐食物： 牡蛎（生蚝）、红肉、禽肉、豆类、坚果、全谷物。
高纤维食物：
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- 作用： 保持肠道通畅，促进排毒,减少因肠道问题引起的皮肤反应。
- 推荐食物： 蔬菜、水果、全麦面包、燕麦、豆类。
清淡、易消化的食物：
- 作用： 减轻消化系统负担,避免因消化不良加重病情。
- 推荐食物： 新鲜的蔬菜、瘦肉汤、粥、蒸蛋等。

饮食“忌”吃什么？

核心原则是：避免辛辣、刺激、易过敏、加重炎症的食物。

辛辣刺激食物：
- 原因： 这是最主要的禁忌，辣椒、花椒、生姜、大蒜、芥末等会刺激血管扩张，导致皮肤发红、发热,从而加重瘙痒和皮损。
- 常见食物： 火锅、麻辣烫、辣味酱料、油炸食品。
海鲜及“发物”：
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- 原因： 海鲜（如虾、蟹、鱼、贝类）以及牛羊肉、狗肉、鹅肉等“发物”容易引起过敏反应,诱发或加重皮炎。
- 注意： “发物”的概念因人而异，每个人需要留意自己吃了什么后会不适,并尽量避免。
酒精类饮品：
- 原因： 酒精会刺激血管，加重皮肤充血和瘙痒，同时影响睡眠质量和肝脏代谢，对病情恢复不利,啤酒中的酵母也可能诱发过敏。
高糖和精加工食品：
- 原因：
  - 高糖： 会促进体内炎症因子的产生，加重炎症反应，甜点、含糖饮料、奶茶等都应避免。
  - 精加工食品： 如方便面、薯片、香肠等，通常含有高盐、高脂肪、添加剂,对身体和皮肤都有负面影响。
致敏性强的食物：
- 原因： 有些人可能对某些特定食物过敏或不耐受，从而引发皮炎，常见的致敏原包括：
  - 芒果、菠萝（含有菠萝蛋白酶，容易刺激皮肤）。
  - 坚果（尤其是花生）。
  - 乳制品（有些人对乳糖不耐受或对牛奶蛋白敏感）。
  - 鸡蛋、小麦等。

其他重要饮食与生活习惯建议

多喝水： 每天保证充足的饮水量（约1500-2000ml）,有助于身体排毒和保持皮肤水润。
记录饮食日记： 这是非常有用的方法！详细记录每天吃的食物以及当天的皮肤状况，坚持一段时间后，你就能找到可能诱发你皮炎的特定食物,从而进行针对性规避。
规律饮食，避免暴饮暴食： 保持三餐规律，避免过度饥饿或过饱,减轻肠胃负担。
饮食调整是辅助，不能替代治疗： 请务必记住，饮食管理是神经性皮炎综合治疗的一部分，不能替代医生的专业治疗（如外用药膏、口服抗组胺药、镇静剂等）。

神经性皮炎饮食“黄金法则”

多吃： 清淡的蔬菜水果、富含Omega-3的深海鱼、全谷物、坚果、瘦肉。
少吃或不吃： 辛辣刺激物、海鲜牛羊肉等“发物”、酒精、高糖零食和油炸食品。
关键： 学会观察和记录，找到自己的饮食禁忌。
核心： 保持心态平和，规律作息,因为情绪和压力是神经性皮炎最重要的诱因。

希望这份详细的饮食指南能对您有所帮助！祝您早日康复！