常见刺身寄生虫及危害根据世界卫生组织（WHO）和各国食品安全机构的研究，生食水产中可能存在的寄生虫主要包括以下几类：寄生虫类型常见宿主致病风险主要流行区域异尖线虫（Anisakis）三文鱼、鲭鱼、鱿鱼腹痛、呕吐、肠道穿孔（异尖线虫病）日本、...
